BEAUFORT AOP
Plage de prix : 7,80 € à 52,00 € TTCFromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier de vaches Tarines et Abondances
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Depuis 4 générations, la ferme de la famille Boisier est installée à La Rivière-Enverse, petit village Haut-Savoyard au cœur des montagnes du Giffre.
C’est entre lacs et sommets, dans cette belle plaine du Giffre que pâturent les troupeaux de vaches et chèvres, et que les fromages sont fabriqués, puis affinés. Entre Juin et Septembre, c’est dans les alpages de Samoëns et Morzine à plus de 1500m d’altitude que la ferme prend ses quartiers d’été.
Tout au long de l’année, les bons produits de la ferme et de la région vous sont proposés au magasin sur l’exploitation, au chalet d’alpage, sur les marchés de la vallée et sur notre site internet.
Bienvenue !
Fromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier de vaches Tarines et Abondances
Nature ou fumée. Fabrication artisanale maison Pelizzari Salaisons
Retrait magasin uniquement.
Cèpes, chanterelles ou Beaufort. Environ 180g. Pur porc.
Calibre gros
Click & Collect uniquement
Pour les amateurs de fromage de caractère, après tout l’été dans les caves d’alpage, texture plus sèche, goût plus prononcé.
Vendue entière environ 1,5kg minimum.
Idéale aussi pour confectionner la traditionnelle soupe châtrée
Fromage le plus crémeux et le plus emblématique des Pays de Savoie
Fromage fumé de Haute-Savoie
Vous souhaitez qu’il soit tranché pour votre raclette ? C’est ICI
Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, membre de la famille des pâtes pressées non cuites. La pâte de couleur claire est onctueuse et fondante.
Sa pâte onctueuse en fait un fromage idéal fondu dans tous vos plats, ou froid sur vos plateaux, sandwiches, salades…
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Fromage à pâte pressée cuite au lait cru entier de vache.
Lait thermisé
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Fromage pâte pressée non cuite au lait cru
Sur les cantons de Cluses, Bonneville et Évian-les-Bains :
Lundi matin : Viuz en Sallaz
Mardi matin : Les Carroz d’Arâches (en saison été/hiver)
Mercredi matin : Samoëns et Morzine
Jeudi après-midi (en saison d’hiver) : Le Praz-de-Lys
Du 1er Décembre au 31 Mars (hiver) :
8h30-19h
Du 1er juin au 30 Septembre (été) :
9h-12h / 16h-19h
Octobre / Novembre / Avril / Mai (inter-saison) :
8h30-12h30 / 14h30-19h00
Fermé le dimanche toute l’année.