Description
Il gagne à être connu !
Le Beaumont de Savoie est un fromage à pâte pressée cuite au lait cru entier de vache.
Il est fabriqué à Eteaux en meule de 50kg et son affinage est effectué à Minzier et dure entre 4 et 12 mois.
Sa pâte au goût fruité, tendre et beurrée, est jaune crème avec le lait de printemps et ivoire avec le lait d’hiver.
C’est à la fin du 19 ème siècle que le Beaumont de Savoie fait son apparition, à l’initiative d’un jeune cultivateur ayant repris l’activité fermière de son père avec succès : Jérémie Girod.
C’est après avoir rencontré le Père Placide, moine de l’abbaye de Tamier, qu’il découvre la fabrication du fromage et décide de créer le sien : Le Beaumont de Savoie.
Livraison : retrait en magasin / expédition
Ingrédients : lait de vache, sel, ferments, présure animale / 34% MG sur produit fini
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1726kJ(416kcal), glucides 0.5g, protéines 27g, sel 1,6g, lipides 34g.
Fabriqué sur le site d’Eteaux par Pochat et Fils 9 Av du Pré Félin 74940 Annecy le Vieux / FR 74.195.050 CE
