Description
Tout comme sa cousine la Tomme fermière de vache, la Tomme de chèvre est une pâte pressée non cuite, au lait cru issu de nos chèvres, nourries à l’herbe d’alpage et au fourrage de nos prés.
De forme et de taille similaire (1,5kg env), elle est cependant moulée à la toile. Affinée minimum 1 mois et demi avant mise en vente, elle est réputée moins grasse et plus digeste dans le cadre de certains régimes. Sa pâte peut être un peu plus « crayeuse » que la Tomme de vache. Dans tous les cas son goût délicat ravira les amateurs de chèvre.
La demande étant supérieure à notre production, nous travaillons avec deux collègues producteurs pour vous assurer une disponibilité permanente, ce qui peut expliquer différentes tailles et aspect
Livraison : retrait en magasin / expédition