Description
Le seul et l’unique !
Quantité recommandée 250g/personne.
Onctueux, savoureux et original, le Brézain est un fromage fumé de Haute-Savoie, idéal pour partager un moment convivial. Avec ses rondeurs et sa forme galbée, il évoque un gâteau gourmand de 6kg qui dévoile une pâte fondante et crémeuse à souhait
Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, ce fromage à pâte pressée non cuite présente une pâte blanc ivoire, une belle croûte brun-orange et une forme galbée qui le différencie des autres fromages de même type.
La particularité du Brézain est d’être exposé à un feu de bois pendant vingt-quatre heures après 6 à 8 semaines d’affinage. C’est cette ambiance humide et fumée du bois qui lui donne toute son onctuosité et sa saveur si particulière.
Provenance de la fromagerie Edelmont.
Livraison : retrait en magasin / expédition
Ingrédients : lait de vachepasteurisé, sel, ferments, présure, coagulant, conservateur de croûte E235.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1440kJ(344kcal), matière grasse 28g (dont acides gras saturés 18g), glucides 2g (dont sucres 0g), protéines 22g, sel 2g.
Fabriqué par fromagerie Edelmont ZA Iles 74230 La Balme de Thuy / FR 74.027.060 CE
